U sklopu punog pansiona uključena je vegetarijanska prehrana, doručak, ručak i večera u obliku švedskog stola.
Doručak
- pahuljice sa suvim voćem i orašastim plodovima preliveno čajem
- vegetarijanski namazi, marmelade, puter, hleb
- salate
- kafa od nauta, mleko od soje
Ručak
- supe
- glavno jelo: ugljenohidratni deo-žitarice, krompir, domaći hleb, njoke, testenina
- proteinski deo: mahunarke, jela od tofua ili sejtana
- nisko energetsko povrće: blitve, kelj, karfiol, tikvice, paradajz, paprika, patlidžan
- salate
- kolači
Večera
- supe
- glavno jelo: ugljenohidratni deo-žitarice, krompir, domaći hleb, njokr, testenina
- proteinski deo: mahunarke, jela od tofua ili sejtana
- nisko energetsko povrće: blitve, kelj, karfiol, tikvice, paradajz, paprika, patlidžan, …
- salate
- kolači
Kod kombiniranja namirnica najbolji način je: 20% proteinski, 40% ugljenohidrantni, 40% nisko energetski deo. Ali naravno svaki gost obrok može aranžirati na sopstveni način.
U kuvanju se ne koriste jaja niti bilo kakvo meso. U nekim jelima koriste se mlečni proizvodi čime je hrana prilagođena vegetarijancima. Takođe se priprema i hrana koja je prilagođena veganima (bez dodatka mlečnih proizvoda) i makrobiotičarima. U sklopu glavnog jela i salata gosti imaju na odabir nekoliko vrsta hrane.
Ukoliko je neko alergičan na određenu vrstu hrane, molimo da nas unapred obavesti.
